ソレイン。 画像は「Dezeen」より引用 水と空気と電気から作られるスーパーエコロジーフードが注目を集めている。

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:ゆみた
:3日前
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2019/07/14(日) 09:06:29.57


出典:https://tocana.jp/wp-content/uploads/2019/07/solein_01.jpg




 

 英誌「Dezeen」(7月3日付)によると、フィンランドのスタートアップ企業「Solar Foods」が、プロテインを豊富に含有する新食材「ソレイン」を開発中だという。ソレインは従来の食材の100倍も環境に優しく、野菜を育てるよりもずっとエコフレンドリーとのことだ。

 ソレインの元となるのは水である。水に電気を通し、水素と酸素に分け、その水素を二酸化炭素と結合する。そして、そこにカリウムやナトリウムといったミネラルを投入したものを微生物に与えるのだ。すると、20〜25%の炭水化物、5〜10%の資質、50%のたんぱく質を含んだ混合物に変換される。これはほとんどビールの製造プロセスと同じだという。

「ソレインの製造に農業は必要ありません。耕作も灌漑も必要ありませんし、天候にも左右されないのです」(Solar Foods)

「世界中のどこでもソレインは作れますし、従来の方法ではたんぱく源を確保できないような場所でもソレインは作れるのです」(同)

 ソレインは乾燥後にパウダー状にして食べることができるようになるそうだ。この方法ならば砂漠などの極限環境はもとより、宇宙でも実践することが可能だろう。

 Solar Foodsは2022年までに20億トンの食肉に相当するソレインを製造する予定とのことだ。同量の牛肉を作るために必要な水のわずか1550分の1でつくられるソレインは、食糧難の時代の救世主となることだろう。


出典:https://tocana.jp/wp-content/uploads/2019/07/solein_02.jpg




 トカナでも報じてきたように、近年代替食品として「ゴキブリミルク」、「蛆虫ソーセージ」、「ハエ入りアイス」などが続々と開発されている。重要なたんぱく源としての昆虫食に注目が集まっているが、いかんせん人々の抵抗が大きいのも事実だ。

 それに比べ、ソレインにはネガティブなイメージが一切なく普及もしやすいのではないだろうか? 名称もオシャレだ。

 ゴキブリミルク、人工肉、ソレイン、一体どれが人々の支持を集めていくのか、今後楽しみだ。
ソース
https://tocana.jp/2019/07/post_103341_entry.html
2 2019/07/14(日) 09:08:36.02
ビタミン剤と何が違うねん
2019/07/14(日) 11:19:02.26
>>2
たんぱく質だろうね。
2019/07/14(日) 09:12:09.32
貧乏人用のエサなんだろどうせ
4 2019/07/14(日) 09:12:55.30
ソイレントグリーンですか
2019/07/14(日) 10:36:18.25
>>4
名前がこれ狙ってるとしか思えん
2019/07/14(日) 12:05:15.15
>>4
大豆(ソイ)とレンズ豆の合成語だから似てくるのは当たり前
2019/07/14(日) 12:19:49.04
>>4
思った
2019/07/14(日) 09:13:17.34
出資とか募ってそう(こなみかん)
2019/07/14(日) 09:14:21.47
つまり微生物を食べるってこと?
7 2019/07/14(日) 09:15:18.35
私は遠慮しておきます
2019/07/14(日) 10:20:40.45
>>7
私も遠慮しておきます
2019/07/14(日) 09:15:27.46
微生物ってなんだ
2019/07/14(日) 09:20:41.63
ソイレントグリーンを連想させる名前だな。
2019/07/14(日) 09:21:13.62
微生物由来のプロテイン?
2019/07/14(日) 09:24:25.85
微生物がお高いんでしょ
2019/07/14(日) 09:25:09.96
精神蝕みそう
2019/07/14(日) 09:26:28.61
中国発信ならソイレント・グリーン
2019/07/14(日) 09:28:31.38
タンパク質とは言っても微生物の排泄物と微生物の死体だろ?
2019/07/14(日) 09:30:02.30
もっと研究進んではやく仙豆まで到達してくれ
2019/07/14(日) 09:30:51.12
雑菌の死骸を食うのか
2019/07/14(日) 09:32:49.60
菌の遺伝子いじくって目的の物作らせる→
菌ぶっ壊して作らせた物取り出すんだけど
タンパク質となると今まで作らせてた物より格段に大きいのよね
2019/07/14(日) 09:33:09.58
蒸留して酒作ろうぜ
2019/07/14(日) 09:35:44.96
微生物を食べるわけだ
2019/07/14(日) 09:36:33.80
出エジプト記のマナかよ
2019/07/14(日) 09:37:01.44
ビールもヨーグルトも菌の死骸と排泄物だろ
2019/07/14(日) 09:38:57.27
水と空気と労働者(原料)
2019/07/14(日) 09:38:58.94
私は遠慮しておきます
2019/07/14(日) 09:39:39.52
微生物の菌やカビで作る食べ物はたくさんあるよ
2019/07/14(日) 09:40:36.73
その微生物はどうやって調達するんよ
2019/07/14(日) 09:42:12.90
人間は腸に飼っていて死んだものは吸収してる
2019/07/14(日) 09:44:20.61
>名称もオシャレだ

こいつはソイレントグリーンを見た事が無いんだろうか
2019/07/14(日) 09:46:29.85
久々だわ
トカナだと思ったらトカナだった
2019/07/14(日) 09:47:30.84
そんなに水ばっかり使ってたら
そのうち地球から水無くなっちゃうよ
36 2019/07/14(日) 09:52:37.59
ミドリムシはどうなった
2019/07/14(日) 11:24:04.01
>>36
ユーグレナって名前で売ってる
2019/07/14(日) 09:58:03.69
栄養成分の比率を自由に調整できないと実用化は難しいだろうな
38 2019/07/14(日) 10:13:57.25
ビーガンさんはこれも食えないの
2019/07/14(日) 10:41:59.69
>>38
読解力ゼロかよ
理解力赤ん坊かよ
39 2019/07/14(日) 10:14:34.45
ソイレントグリーンやでふぇ〜

出典:https://i.imgur.com/mz3Nwfp.jpg


2019/07/14(日) 10:28:49.47
>>39
材料はなんと…
2019/07/14(日) 10:18:54.42
トカナかい
2019/07/14(日) 10:36:00.59
ゴキブリミルクってなんぞ
47 2019/07/14(日) 10:38:55.09
特急指令?
2019/07/14(日) 11:25:50.60
>>47
ちょっと足りない
2019/07/14(日) 10:40:06.71
選択肢があることはいいこと
2019/07/14(日) 10:46:00.81
真面目な話、微生物のエサにする有機化合物を水と二酸化炭素から合成する時点で結構なコストになるんじゃないの
2019/07/14(日) 11:21:21.86
トカナってセキュリティ一アプリが怒り出すんだけど
2019/07/14(日) 11:27:43.20
これで妖怪人間つくれるんじゃね?
2019/07/14(日) 11:37:29.46
キノコかな?
2019/07/14(日) 11:58:44.39
原材料を調べようとすると消されちゃうんでしょ?
2019/07/14(日) 12:06:04.32
サバティエ反応は高温高圧にする必要があるけど
2019/07/14(日) 12:24:56.64
ソルブレイン
74 2019/07/14(日) 12:26:03.95
ソイレント・グリーンはオチばっか話題になるけど
ホームの処理手順とか老人がそこに向かうまでの状況とか細かく描写されてて
単純にディストピアを描いたSFとして傑作だと思う
オチを知ってても見る価値はある
2019/07/14(日) 14:16:32.79
>>74
本物の肉を超うまそうに食べる演技も最高
2019/07/14(日) 12:37:14.25
中国人を間引けば解決する
2019/07/14(日) 12:39:10.99
聖書の出エジプト記に出てくるマナみたいだな
2019/07/14(日) 12:52:12.12
ソイレントシステムか
2019/07/14(日) 13:04:36.07
仙人「霞食ってる場合じゃねえ!」
2019/07/14(日) 13:07:12.84
「のび太の海底鬼岩城」に出てきた食事に未来を感じた幼少期。あれはプランクトン原料だったかな。
2019/07/14(日) 14:13:24.80
いいえ、わたしは遠慮しておきます
2019/07/14(日) 14:41:12.52
俺は遠慮しとくわ
2019/07/14(日) 16:32:37.27
ソイレントグリーン面白いわ〜
藤子不二雄の釈明文も
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