早く食べたいンゴねえ  早く切り分けろ まだアチアチやから粗熱とれて肉汁も落ち着くまでカットできへんのや

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13

:さっちん
:1ヶ月前
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2019/05/12(日) 22:04:30
早く食べたいンゴねえ
出典:http://imgur.com/NmmM6Jo.jpg






 
2019/05/12(日) 22:06:55
>>2
7 2019/05/12(日) 22:07:21
味付けは塩コショウ:-)?
9 2019/05/12(日) 22:08:00
幾らしたん?
11 2019/05/12(日) 22:08:04
旨味があふれてりゅ
12 2019/05/12(日) 22:08:19
>>7
塩、三温糖、コショウ、たまねぎ、にんにく、ローリエ、その他ハーブ類
13 2019/05/12(日) 22:08:29
燻製器使たんか?
2019/05/12(日) 22:09:23
>>9
牛タンブロックはコストコで売ってるやつで2000~4000円くらいかな
2019/05/12(日) 22:09:42
>>11
楽しみンゴねえ
16 2019/05/12(日) 22:09:57
はよスライスして断面見せてくれや
2019/05/12(日) 22:10:01
>>12
ほうほう:-)
18 2019/05/12(日) 22:10:17
>>13
せやで
自作燻製器
出典:http://imgur.com/7eqOaUJ.jpg


19 2019/05/12(日) 22:11:05
>>18
はえ〜すっごい
一斗缶か何か?
20 2019/05/12(日) 22:11:51
>>16
前に作ったやつなら
出典:http://imgur.com/HcUWaom.jpg


2019/05/12(日) 22:12:05
>>19
ベニヤ板やで
2019/05/12(日) 22:12:45
>>20
ええやん
24 2019/05/12(日) 22:13:48
ビールとセットでウマウマやな
28 2019/05/12(日) 22:14:12
酒は何用意したんや?
29 2019/05/12(日) 22:14:21
まだ冷めてへんのか?
2019/05/12(日) 22:14:59
>>24
ちゃんと塩抜きできてたら絶対うまいで
33 2019/05/12(日) 22:15:07
美味しそう…
焼肉じゃあかんのか?
36 2019/05/12(日) 22:16:06
>>28
ビールと白ワインと缶チューハイ
2019/05/12(日) 22:16:58
>>29
冷めたら冷蔵庫で明日まで放置や
スモークした直後はまだ煙臭さが強くてあんまり美味くないねん
2019/05/12(日) 22:17:47
>>36
ええね
44 2019/05/12(日) 22:17:52
ファッ!?まだ食えんのか?
ワイチーズとか燻製した時は出来たて食うんやが
47 2019/05/12(日) 22:18:25
>>33
焼肉は連休の始めの頃にやったで
厚切り牛タン使って
出典:http://imgur.com/7x7OGTF.jpg


48 2019/05/12(日) 22:18:40
自作燻製機の構造をもっと詳しく頼むで
50 2019/05/12(日) 22:19:27
>>47
クソうまそう
54 2019/05/12(日) 22:20:36
>>44
ワイは燻製して1日は冷蔵庫で味を落ち着かせることにしとるんや
2019/05/12(日) 22:21:07
>>54
確かに一日置くとまた違った感じ出てすこ
58 2019/05/12(日) 22:26:13
>>48
出典:http://imgur.com/dVFkUdB.jpg


至ってシンプルやで
59 2019/05/12(日) 22:27:05
>>58
ありがとナス
これならワイでも作れるわ
2019/05/12(日) 22:27:28
>>50
塩とコショウと味の素で下味つけて何時間か冷蔵庫に入れて寝かすんや
炭火で焼いたらクッソ美味かったで
61 2019/05/12(日) 22:29:07
やっぱり肉は味付けしたらしばらく寝かすのが基本なんか?
2019/05/12(日) 22:29:14
>>59
ホームセンターでベニヤ板カットしてくれるやん?
あと店内でビスとかドリル刃とか買ってドリルとか工具は無料で貸してくれるからそれ使って店内の工房で組み立てたんや
63 2019/05/12(日) 22:29:52
>>61
塩したら水出るやん?
あれでだいぶ違うと思うで
2019/05/12(日) 22:30:25
>>59
燻製器 自作 ベニヤ とかで検索したら寸法とか出てくるかもしれん
2019/05/12(日) 22:30:40
>>63
ほな寝かす時はビニールパックとかで密閉せんほうがええんか?
2019/05/12(日) 22:35:53
バットにキッチンペーパー敷いてそこに塩、コショウ、味の素をばら撒くやん?
その上に肉敷いてそこにまた同じように調味料ふりかけて、キッチンペーパー敷いて、その上にまた調味料ばら撒いて肉敷いて…って感じでやっただけ
揉み込んだりせーへん
牛タン焼き屋みたいに切れ込み入れたら食感まで牛タン焼き屋さんみたいで美味かったで
2019/05/12(日) 22:37:04
はえ~
2019/05/13(月) 18:20:12
楽しみやなぁ
2019/05/13(月) 18:25:58
1時間後にクソみたいな会議があってそれ終わらんと帰れへん…
2019/05/13(月) 19:16:00
可哀想
2019/05/13(月) 21:29:43

出典:http://imgur.com/N4C7mxi.jpg


カットしたやで~
おすそ分けのしやすさと日持ち考えて小分けにしたで
2019/05/13(月) 21:37:03
クッソうまい!
81 2019/05/13(月) 22:09:13
ビール!ビール!
2019/05/13(月) 22:10:41
>>81
残業して出来上がりのスモークタンだけを楽しみにして帰ってきたのにヨッメは買っておいてくれなかった…ビール…
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