熱湯を回しかけるだけの“ニラのお浸し”が驚異の中毒性! 無限日本酒案件につき要注意なおいしさ

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:ゆりっぺ
:3ヶ月前
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1 2018/02/12(月) 16:59:39.45

 

生のようで生ではない――絶妙な食感の“ニラのお浸し”が「めちゃくちゃおいしい」と話題になっています。
シャキシャキのニラと卵黄のまろやかさがクセになるレシピを早速作ってみましょう。


出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira003.jpg



出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira006.jpg



用意するのは、ニラ、しょうゆ、白だし、卵。まずはニラを3センチくらいの大きさに切っていきます。
次にニラをザルに移し、満遍なく熱湯を回しかけます。ニラがしんなりしたら、冷水で冷やしてから
水気をしっかり切りましょう。


出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira015.jpg



出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira016.jpg


まずはニラを適当な大きさにカットしてザルにあける


出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira017.jpg



出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira018.jpg


熱湯を満遍なく回しかけて水気を切る

続いてお皿にニラを盛り付けます。このときガサッとワイルド盛っても構わないのですが、アルミホイルや厚紙、
セルクルなどで丸くなるように盛り付けると、きれいに仕上げられますよ。


出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira020.jpg



出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira021.jpg


型を使って盛り付けるときれいな仕上がりに

そして最後に卵黄を乗せ、しょうゆ、白だしを回しかければ「ニラのお浸し」の完成です! 食べる前から
おいしそうな気配しかしない……!


出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira022.jpg



出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/l_kikka_180211nira002.jpg


卵黄を乗せたらしょうゆ、白だしを回しかけて完成

早速黄身をお箸で割って食べてみましょう。白だしの塩味としょうゆ、そして濃厚な黄身がニラの香りを引き立てていて
おいしいです……! もきゅっとした食感も最高で、これはお酒のアテにぴったりな雰囲気です。はぁ〜日本酒飲みたい……!!!

続きはソースで
ごま油や溶かしバターを使ったアレンジレシピの紹介
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/11/news036.html
2018/02/12(月) 17:03:47.90
>>1
最後はソースで食うの?
何か台無しになりそう
2018/02/12(月) 17:04:23.49
>>1
ニーラー!インザダーク!
レバニーラー!インザダーク!
2018/02/12(月) 17:18:27.64
>>1
やかんに映る男の影
2018/02/12(月) 17:01:08.05
そもそもニラ嫌い
2018/02/12(月) 17:01:25.80
ニラはちょっと
2018/02/12(月) 17:01:51.55
298円 高すぎ
5 2018/02/12(月) 17:01:54.87
カムサハムニラ
2018/02/12(月) 17:28:43.99
>>5
ホントこれw

辛いの使ってる訳じゃないのに、
日本の調味料(醤油と出汁)なのに、

何故か和食の雰囲気がゼロw
2018/02/12(月) 17:02:21.63
壺ニラ
壺男
どちらもアレ
2018/02/12(月) 17:02:29.01
ラーメン屋の壺ニラ大好き
2018/02/12(月) 17:02:42.82
ソースでぶち壊し
2018/02/12(月) 17:03:00.29
卵白どうすんの?
2018/02/12(月) 17:04:22.99
ニラはいいけどなんでもかんでも生卵をかけて料理した気になる風潮はいかがなものか
2018/02/12(月) 17:04:28.11
卵いらなくね
15 2018/02/12(月) 17:04:53.81
スイセンうめえwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
2018/02/12(月) 17:07:19.09
>>15
:(;゙゚'ω゚')グ…グフゥ
2018/02/12(月) 17:07:33.42
>>15
死ぬぞw
2018/02/12(月) 17:05:20.61
ニラのくせに高いんだよ
好きなんだけど
2018/02/12(月) 17:05:28.19
せめてウズラじゃね
2018/02/12(月) 17:05:29.42
尿がニラ臭くなる
2018/02/12(月) 17:05:42.14
値段に変化がない豆苗でなんか美味しいレシピを
2018/02/12(月) 17:07:45.26
ニラ高いねん
2018/02/12(月) 17:08:30.53
ニラが100g198円になってて笑うわ
2018/02/12(月) 17:09:28.70
道端に生えてるのがスイセンでスーパーに売ってるのがニラだ
間違えるなよ
2018/02/12(月) 17:10:23.13
生卵じゃなくて溶き卵を出汁でふわっとするまで加熱して最後にニラ入れるヤツの方が好き
32 2018/02/12(月) 17:12:05.82
この手の黄身だけ使う料理の場合、白身は捨てるの?
2018/02/12(月) 17:14:24.09
>>32
クッキーにする
2018/02/12(月) 17:15:53.90
>>32
ユーチューバーが白身捨ててて炎上してた
日本にも貧乏臭いのが多いんだなって思った
2018/02/12(月) 17:12:59.18
ケツからそのまま出てきそう
2018/02/12(月) 17:13:51.66
魚三のニラ玉食べたくなって来た
2018/02/12(月) 17:15:22.24
モキュってどんな表現だよ

(´・ω・`)
2018/02/12(月) 17:16:21.97
ニラ高い
高い高い言われるキャベツと一束で同じくらいだし
2018/02/12(月) 17:18:32.82
浸してないのにおひたし
2018/02/12(月) 17:18:35.29
茨城空港の周りは町一面ニラ畑で町がなんかニラ臭いw
2018/02/12(月) 17:18:39.00
屁がめっちゃ臭くなる
2018/02/12(月) 17:20:00.25
ニラは卵とじだったなウチは(´・ω・`)
2018/02/12(月) 17:22:04.53
ニラ臭いやろ
そんなんにワシの美味い日本酒合わせとうないわ
2018/02/12(月) 17:27:03.67
こんなもんフリーハンドで丸くできるだろ
なんだよアルミホイルて
2018/02/12(月) 17:27:35.90
最強は結局塩なんだよなぁ…
2018/02/12(月) 17:30:59.93
タルタルみたいだな
2018/02/12(月) 17:32:00.94
葉物高いこの時期に何言ってんだ
2018/02/12(月) 17:38:51.45
ニラはイカのワタと混ぜて焼くと中毒性すごいよ
2018/02/12(月) 17:46:52.54
安い時は78円
今は高い
2018/02/12(月) 17:57:20.42
ほほう・・・ やるか
2018/02/12(月) 18:19:20.23
これから道ばたに生えてくるであろうヨモギでやってみる
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