1947年に発売された梅の花本舗(東京都荒川区)の駄菓子「梅ジャム」が、

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:あやひー
:1年前
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1 2018/01/25(木) 13:53:21.64
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1801/25/news079.html

2017年12月をもって
製造を終了していたことが分かりました。唯一の作り手である高林博文さん(87)が体力に限界を感じ、
創業70年の節目に引退を決意したのが主な理由です。

「梅ジャム」は、梅肉に砂糖やでんぷん、小麦などを加えて煮詰めたペースト状の駄菓子。
紙芝居で販売する駄菓子のラインアップが数少なかった当時、せんべいに塗って味を変えられるような
一品があれば人気が出るのではと考え高林さんが開発しました。以降、遊び疲れたときに食べると
しょっぱい味がアクセントになるとして、関東を中心に長きに渡って愛されて続けてきました。

梅の花本舗に取材したところ、商品は創業当時から高林さんが1人で製造しており、手作業の割合も多く
87歳の身体ではもう作るのが難しいとのこと。作り方も誰にも教えておらず後継者もいないため、
製造終了に至ったといいます。賞味期限は1年で、市場に出回っている在庫分が最後の「梅ジャム」となります。

1月下旬にTwitterで、梅の花本舗の廃業を知ったという趣旨のツイートが2万回以上リツイートされるなど
話題になっていました。「惜しすぎる」「何だか寂しい」「行かないで、私の昭和」「せんべいにつけて食べるのが
大好きだった」と、昭和の味が消えゆくことを悲しむ声が寄せられています。



出典:http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1801/25/kuro_180125umejam01.jpg


2018/01/25(木) 13:57:37.76
>>1
レシピとつくり方残せよ!
2018/01/25(木) 14:43:28.89
>>1
死んだわけではないんだから、
レシピくらい公開しておけばいいと思うんだがなぁ。
没後300年先まで墓に花束が届くぞ。
2018/01/25(木) 16:00:23.88
>>1
なんで?
こういうのをニートに伝授しろや
4 2018/01/25(木) 13:55:00.06
そんなに惜しむなら誰か継げばいいのに
30 2018/01/25(木) 13:57:50.19
>>4
継ぎたいっていう人は何人もいたんだけどね
ご本人が「絶対に継がせない」「梅ジャムは誰にも渡さん、ワシが墓に持っていく」ってきかなくてね
141 2018/01/25(木) 14:09:30.33
>>30
すぐ類似品が他社から作られそうw
2018/01/25(木) 14:51:13.98
>>30
引退するのならその辺はどうにかならないものなのか
本当に信用できる人で継ぐ気がある人がいなかったのかな
2018/01/25(木) 15:24:07.58
>>141
類似品ならもう何年も前からあるぞ
ただ酸っぱさが足りない
7 2018/01/25(木) 13:55:26.70
伝授すりゃいいのに。
2018/01/25(木) 14:12:16.13
>>7
一子相伝で、伝承者になるには、今の伝承者を倒さねばならんからな。
2018/01/25(木) 13:55:27.68
また一つ昭和の遺産が減ったのか・・・
17 2018/01/25(木) 13:56:17.49
食べたことない
おいしいの?
2018/01/25(木) 13:57:58.31
>>17
梅ジャムだよ
ちょっとしょっばいのが鹿せんべいみたいな味の無いせんべいにぴったりだった
21 2018/01/25(木) 13:57:04.70

出典:http://corobuzz.com/wp-content/uploads/2018/01/umj3.jpg



出典:http://corobuzz.com/wp-content/uploads/2018/01/umj4.jpg



出典:http://cdn.snsimg.carview.co.jp/minkara/photo/000/002/461/976/2461976/p3.jpg



出典:http://livedoor.blogimg.jp/newsact/imgs/f/8/f8fbe3e0.jpg



どこの田舎で売ってるんだよ
少なくとも北海道では販売されてないぞ
38 2018/01/25(木) 13:58:57.85
>>21
衛生状態悪そう
2018/01/25(木) 14:23:38.61
>>21
元祖しかないとかw
2018/01/25(木) 15:46:30.11
>>38
食品工場なんてこんなもんだぞ。
火を通すものだから余裕。
2018/01/25(木) 13:57:38.28
俺は梅ジャム世代。
いつも駄菓子屋でお世話になりました。
2018/01/25(木) 13:58:03.57
駄菓子といえば、きなこ餅、さくらんぼ餅、
ココアシガレット、ヨーグルト味のちっちゃいやつ。
2018/01/25(木) 13:58:49.53
継ぐ人がいないのか。

でも、手間がかかって大変なのかな?
40 2018/01/25(木) 13:59:08.69
>作り方も誰にも教えておらず

テレビ出てた時も言ってたけど自分のレシピを絶対教えたくない感じだった
自分は食べたことないから惜しくもなんともないけど好きだった人は残念だね
2018/01/25(木) 14:01:17.02
>>40
金儲けじゃないんだけどな
職人は自分の手間、労力を凄い大事にするからね
2018/01/25(木) 13:59:20.07
ミルクせんべいに挟んで食べてたな懐かしい
2018/01/25(木) 14:00:01.44
ミルクせんべいに梅ジャムは駄菓子の定番だったな・・・
61 2018/01/25(木) 14:01:15.22
今思うとあんなもんを何十円かで買って食べてた子供時代は
自分で選んで好きなものを買うという自由の方が嬉しかったんだろな
2018/01/25(木) 14:09:39.79
>>61
懐かしいわ
遠足の前日にワクワクしながら近所の駄菓子屋に100円2枚握りしめて行って
指で金額数えながらこれを買うとこれ買えないからどうしようとか悩むのも楽しかった
今もランチとかで「これ食べたら月末厳しいなぁ」って悩んだりするけどちっとも楽しくないしむしろストレス
あの頃に帰りたひ(´・ω・`)
2018/01/25(木) 14:14:12.19
>>61
そうね。梅ジャムかって、すももかって、甘いのも欲しいから串に刺さったカステラと5円チョコみたいなね。
楽しかったわ
長くてカラフルなゼリーとか、ヤングドーナツとか、、
2018/01/25(木) 14:01:27.17
そんな人気あったっけ?
駄菓子の中では相当不人気な方だろ
2018/01/25(木) 14:01:41.16
これと、赤いスモモ漬けは体に悪そうな味はしてた
2018/01/25(木) 14:01:42.38
まぁ味の再現は簡単に出来るだろう
その先の儲かるかどうか
機械を導入したりして一体何年で償却できるのやら
2018/01/25(木) 14:04:20.43
需要があればセブンイレブンがジェネリックスイーツとして作るんだろうけど
2018/01/25(木) 14:04:36.98
これ何歳くらいまで知ってるんだろう?
今の20代とか、もー知らんのでねーか?
2018/01/25(木) 14:05:30.39
駄菓子のネックは、単価の安さだよなぁ。こういう時の引き継ぎ先が見つからないに繋がる。
お疲れさまでした
120 2018/01/25(木) 14:06:44.89
オレンジジャムってのもあったよな、たぶんこの会社が姉妹品として作ってた
粉っぽくてまずくておいしかった

荒川区育ちだったから、駄菓子は充実してたな
2018/01/25(木) 14:08:21.72
>>120
まずくて美味しい。。駄菓子の真髄だな
2018/01/25(木) 15:21:38.53
>>120
オレンジジャムの方が上手かったわ
ガキのころに紙芝居屋が来て売ってたわ
2018/01/25(木) 14:08:55.10
駄菓子のパッケージはセンス良いの多いなどの駄菓子も素晴らしいね
2018/01/25(木) 14:10:48.31
梅ジャムとソースせんべいが小学生の頃の鉄板おやつだった
無くなってしまうの寂しいな
158 2018/01/25(木) 14:11:01.61
成人してから小学校の前の駄菓子屋を通りががった時に様々な駄菓子、
子供の頃に食べた駄菓子を大人買いした。

全部まずかった。
舌が肥えたんだろうな。
味蕾が発達したというか
2018/01/25(木) 14:12:19.94
>>158
味蕾は劣化する一方なんじゃなかったっけ?
子供の頃おいしかったものか不味くなったり
子供の頃不味かったものがおいしくなったりするよね

ピーマンがうまくなる日が来るとは思わなかった
181 2018/01/25(木) 14:13:02.81
>>158
子供の頃ヨーグル?が死ぬほど好きでちいさな木のスプーンで取れないところは小指突っ込んでまで根こそぎ食べてたくらいハマってたけど
大人になるとおいしいとか以前に「これ何でできてるんだろ・・・体に悪そう・・・」みたいなので躊躇しちゃうw
2018/01/25(木) 14:16:30.56
>>181前にテレビで製作過程をやってたけど
メインはショートニングだった、あの映像見たら胸が悪くなったw
2018/01/25(木) 14:58:45.76
ひとりで作ってたんか…

>>158
駄菓子じゃないが大人になって
子供の頃好きだったフルーチェ食べたら激マズだったなぁ…w
168 2018/01/25(木) 14:12:07.27
ガチで食ったことないわ
あれは甘ショッパイのか?
2018/01/25(木) 14:17:19.20
>>168
酸っぱしょっぱくてほんのり甘い
2018/01/25(木) 14:12:28.03
子供の頃あったけど梅とかキモくてく手を出さなかった
2018/01/25(木) 14:13:04.70
継げる人や企業があってもおじいさんが誰にも作り方教えたくないならしょうがない
文化的に名残惜しい気持ちがあるのはわかるけど、世の中美味しいお菓子で溢れてるから無くなっても正直困らないよね
誰か継げとか寂しいって言ってる人もどうせ買わないんでしょ
2018/01/25(木) 14:13:42.46
誰にもマネされなかったという事は、まあそう云う事なんだろう。
2018/01/25(木) 14:13:48.96
あらら。懐かしい味が一つ消えるのか、って梅嫌いだから食べたこと無いけど。

今頃は転売ヤーの餌食になってるんだろなあ。
2018/01/25(木) 14:14:57.31
今まで売ってた方が凄い
2018/01/25(木) 14:16:55.16
まあいいんじゃね
ネームバリュー以外に価値はなさそう
2018/01/25(木) 14:18:42.80
昭和生まれだけどまったく馴染みがないぞ
一応そんなのあったような気もするけど
2018/01/25(木) 14:21:21.95
まあ、無くてもいいかな
消防の頃は時々食ってた気がするけど
309 2018/01/25(木) 14:24:48.23
中国に安く技術を垂れ流してる経営者がいるなか
このおじいちゃんは製法を売らずに引退 偉いな
2018/01/25(木) 14:26:11.06
>>309
おい、技術の恒久的な喪失は害悪だろw経済的にも不合理だろw
天目みたいに。
2018/01/25(木) 14:38:44.58
ずっと1人で、っていうのは凄いなw
430 2018/01/25(木) 14:38:50.71
駄菓子って結構ローカルな食べ物なんだな
2018/01/25(木) 14:41:12.01
>>430
作っているのが、零細企業が多いから全国展開出来るほどの資本力が無いのでは…
2018/01/25(木) 14:47:41.03
継ぎたい人もいるだろうに
あれが無くなるのは悲しい
2018/01/25(木) 14:49:13.58
とうとうこの時が来てしまったか
後継者いないときいて覚悟はしていたけど
かなしいなぁ
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